Sofia Sagripanti

Es de Cuauhtémoc (Ciudad de México)

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Así es Sofia

Sofia sagripanti es chef y consultora de gastronomía vegana / plant-Based gourmet. Originaria de italia, lleva mas de ocho años de experiencia cocinando para retiros wellness y clientes privados en europa y america.

Se ha formado con la escuela de matthew kenney de california y en londres. En ciudad de méxico se dedica a la creación y a la difusión de una alimentación del futuro a base de plantas, a través de catering boutique a particulares y
A marcas, y realiza consultorías de proyectos gastronómicos para restaurantes, marcas y todos tipo de negocio que quieran acercarse a las nuevas tendencias de alimentación vinculadas a la sostenibilidad y al bienestar.

Su cocina creativa mezcla su raiz mediterranea, con ingredientes locales, gourmet y de temporada con un gran enfoque al zero waste y al auto-Producción de los alimentos.

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Sofia Sagripanti es chef y consultora de gastronomía vegana/ plant-based gourmet. Originaria de Italia, lleva mas de ocho años de experiencia cocinando para retiros wellness y clientes privados en Europa y America.

Se ha formado con la escuela de Matthew Kenney de California y en Londres. En Ciudad de México se dedica a la creación y a la difusión de una alimentación del futuro a base de plantas, a través de catering boutique a particulares y empresas, y realiza consultorías de proyectos gastronómicos para restaurantes, marcas y todos tipo de negocio que quieran acercarse a las nuevas tendencias de alimentación vinculadas a la sostenibilidad y al bienestar.

Su cocina creativa mezcla su raiz Mediterranea, con ingredientes locales, gourmet y de temporada con un gran enfoque al zero waste y al auto-producción de los alimentos.