Andrés Ortega

Así es Andrés Ortega

Chef mexicano profesional, con estudios en el extranjero.
Especialista en cocina internacional (argentina, española, francesa, italiana, mediterránea, mexicana, peruana)
Experiencia en restaurantes michelin y hoteles de lujo relais&chateaux en argentina, andorra, españa, méxico y perú.

Experiencia en desarrollo de proyectos gastronómicos, control de costos, capacitaciones, producción de cook&chill a gran escala, catering para eventos, equipamiento.
Experiencia docente en cocina internacional, técnicas culinarias, banquetes & catering, cocina peruana y cocina de autor

Área de trabajo de Andrés Ortega

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