Pedro Linares Fajardo

Así es Pedro

Cocinero personal especializado en gastronomía mexicana tradicional
Soy un cocinero profesional con 12 años de experiencia y un profundo dominio de los sabores auténticos, con especialización en la elaboración magistral de birria de res/chivo, menudo y una amplia variedad de antojitos mexicanos artesanales.
Mi propuesta de valor se centra en ofrecer una experiencia culinaria completa y sin preocupaciones en el domicilio del cliente.
Destaco por mi capacidad para:
Autonomía logística integral: gestionar el ciclo completo del servicio, desde la planificación de menús personalizados y la compra eficiente de ingredientes frescos y de alta calidad, hasta la cocción, emplatado y la limpieza total de la cocina al finalizar.
Consistencia y autenticidad: asegurar el sabor tradicional y estandarizado de platillos complejos como la birria y el menudo en cualquier volumen, respetando las técnicas de cocción lenta y la extracción de fondos.
Servicio al cliente y flexibilidad: adaptar menús y recetas a preferencias dietéticas específicas, alergias o restricciones de sabor (nivel de picante, bajo en grasa), manteniendo la discreción y el profesionalismo en el entorno privado del hogar.
Busco la oportunidad de llevar el auténtico sabor de la cocina mexicana tradicional a sus eventos o comidas diarias, garantizando siempre calidad, higiene rigurosa y una ejecución impecable.
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